Conceito básico de iogurte

A palavra iogurte (iogurte, também escrita como iogurte) é trácio. Yog significa "condensado" e URT significa "leite". Segundo registros históricos, os trácios viviam nesta terra por volta de 3500 aC e estabeleceram a primeira nação trácia no século V aC. Dizem que o iogurte é produzido por pessoas trácas que usam bolsos de pele de ovelha para segurar o leite na cintura, e sua temperatura corporal faz com que as bactérias no leite se multipliquem e fermem.