Glicinato de cálcio

O que é glicinato de cálcio?

A glicina cálcio é uma nova geração de fortificante de nutrientes de cálcio na sociedade atual, que é mais facilmente absorvida pelo corpo humano do que outros suplementos de cálcio.

Glicinato de cálcio, um complexo de glicina de cálcio. Floco branco ou pó granulado, solúvel em água, insolúvel em etanol, com sabor levemente adocicado.

A glicina de cálcio pode ser fortificada em laticínios (leite em pó, leite, leite de soja, etc.) e bebidas sólidas.

1. Alimentos infantis e fortificantes nutricionais

Este produto possui alta solubilidade e taxa de absorção. Pode ser usado diretamente para fortalecer alimentos infantis, produtos de saúde e bebidas esportivas, e também pode ser transformado em concentrado com alto teor de cálcio com sabor, amplamente utilizado na produção de laticínios, como iogurte.

2. Nutrientes para saúde e esportes

Sendo uma fonte eficiente de nutrição de cálcio, a sua excelente biodisponibilidade pode promover eficazmente a formação óssea, tornando-o uma matéria-prima ideal para a produção de suplementos dietéticos e bebidas desportivas funcionais.

3. Panificação e frituras

Adicionar uma quantidade adequada durante o processamento de doces ou frituras pode não só aumentar efetivamente o teor de cálcio do produto, mas também ter efeitos antioxidantes, prevenir a oxidação do óleo e controlar alterações excessivas na cor dos alimentos, mantendo o produto fresco e bonito.

4. Ingredientes multifuncionais para processamento de alimentos

Além de servir como fortificante nutricional, o glicinato de cálcio também desempenha o papel de agente tampão e solidificador no processamento de alimentos, estabilizando sistemas de produtos, melhorando a textura dos alimentos e possuindo diversos cenários de aplicação.

1. Dissolução rápida, solução mais clara

2. Adstringência fraca e sabor amigável

3. Ácido orgânico de zinco, pequena irritação no trato gastrointestinal, alta taxa de absorção

4. Boa dispersão, forte estabilidade e alta aplicabilidade

Q1: O que é glicinato de cálcio?

R: O glicinato de cálcio é composto de cálcio que se liga à glicina, e essa forte força de ligação é chamada de quelação. O valor do pH do glicinato de cálcio é estável (mesmo no ambiente ácido do estômago). A ligação estável entre as moléculas de glicina e os íons de cálcio evita a dissociação.

Q2: Qual é a diferença entre citrato de cálcio e glicinato de cálcio?

R: A forma de cálcio mais facilmente absorvida é chamada bisglicinato de cálcio. A solubilidade deste cálcio é 205 vezes maior que a do citrato de cálcio. Em estudos humanos, a taxa de absorção do bisglicinato de cálcio é 1,8 vezes melhor (180%) que o citrato de cálcio e 21% melhor que o citrato malato de cálcio.

Q3: Quanto cálcio está contido no glicinato de cálcio?

R: Forma de quelato de glicina de cálcio para melhorar a biodisponibilidade. Cada porção de 1,5 miligramas fornece 285 miligramas de cálcio elementar (36% VRN). O cálcio é essencial para manter ossos normais.

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